햇살, 준마이다이긴조, 신겟츠, 뉴문 (百十郎 純米大吟醸 新月 New Moon)
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Specifications
재료
Rice
岐阜ハツシモ
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
초밥이탈리안동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
특징
ベルガモットのような清々しい香り。美しい酸とかすかな甘みに、寄り添うミネラル感が全体を引き締める。スッキリとした後味で軽快なフィニッシュ。