쥰마이다이긴죠 비젠산오마치 무로카나마겐슈 (純米大吟醸 備前産雄町 無濾過生原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
雄町
Water
木曽川伏流水
Yeast
協会９号系自社保存酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
야키토리・꼬치구이・닭요리
특징
岡山県産酒造好適米『雄町』を全量使用した純米大吟醸の無濾過生原酒。フルーティな香りが楽しめて、雄町特有のジューシーな甘味とコクを表現しています。純米大吟醸らしいピュアで優美なイメージを残しながら、全体として雄町らしさに拘って、雄町であるが故の満足感を表現出来るように酒質設計を考えました。お米そのものの個性がひときわ際立ち、雄町米に魅力された造り手達と飲み手達への遥か限りない愛情を込めて、「OMACHI MANIA」と名付けました。