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하나하토 오오코슈 루이죠우 키죠우슈 오오쿠타룵쵸조우 니센쥬우니 (華鳩 大古酒累醸貴醸酒オーク樽貯蔵2012)

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Specifications

지역

히로시마현 (広島県)

주종

기타

정미비율

65%

산미

4.3

일본주도

-58

재료

Rice

国産米

Yeast

Karg7

Base Ingredients

米、米麹、清酒

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

水の代わりに使ったのは28年貯蔵の大古酒貴醸酒。2012年にできたものを古いオーク樽に入れて熟成させました。 オークの香りとさわやかな酸味でエキゾチックな味わいです。