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하나하토 오오코슈 루이죠우 키죠우슈 오오쿠타룵쵸조우 니센쥬우니 (華鳩 大古酒累醸貴醸酒オーク樽貯蔵2012)
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Specifications
재료
Rice
国産米
Yeast
Karg7
Base Ingredients
米、米麹、清酒
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
水の代わりに使ったのは28年貯蔵の大古酒貴醸酒。2012年にできたものを古いオーク樽に入れて熟成させました。 オークの香りとさわやかな酸味でエキゾチックな味わいです。