でゅーく てっしん だいぎんじょう

でゅーく てっしん だいぎんじょう (デューク鉄心 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

가부시키가이샤미이주조우

(株式会社三輪酒造)

테씬

테씬 (鉄心)

てっしん (tesshin)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.2

일본주도

+3

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

敷地内の井戸水

Yeast

G酵母（岐阜県産オリジナル酵母・9号系）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

水の都、大垣の湧水で仕込む伝統の木槽しぼり。クラシック酵母の系統から生まれた岐阜県オリジナルのG酵母で醸す酒は、華やかながら鼻につかず食欲をそそる香りが立ち、品格のあるしっかりした酒の旨味が上品に口の中で広がり、見事な余韻が続く味わいです。 美味い肴とともにいつまでも飲み続けられる極上の酒席を演出できる、贅沢な限定大吟醸酒です。