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준마이다이긴죠우 니제로이치하치비ーウァ이 (純米大吟醸 2018BY)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타나베쇼조우유우겐가이샤

(田辺酒造有限会社)

에치젠미사키 (越前岬)

えちぜんみさき (echizemmisaki)

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Specifications

지역

후쿠이현 (福井県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.3

일본주도

1

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

山田錦

Yeast

FK501

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

柔らかな吟醸香漂う、優しい飲み口の純米大吟醸です。 29年度醸造分より、福井酵母FK501を使用し、香りも穏やかに仕上げ、食事との相性も良い大吟醸になっています。