우부스나 호마세 고노우죠우 (産土 穂増 | 五農醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
穂増
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ガス感爽やか華やか
フルーティー・フローラル
パイナップルマスカットライチ
ナッティー・ハニー
炊いた米米粉
ミルキー
ヨーグルトクリームフレッシュチーズ
スパイシー・ウッディー
杉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだ希少な日本酒。バナナやパインを思わせる華やかな香りと、わずかに杉の香り、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響、まさに唯一無二の酒。