사와노하나 준마이다이긴조 시로오츠무구 (澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
美山錦
Water
八ヶ岳水系伏流水
Yeast
小川酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식중화요리
특징
香りの第一印象は、爽やか。 フレッシュなメロン、白桃、マスカットのような果実香、アカシアの花の香りが主役である。 炭酸ガスを感じさせるような熟したバナナのような香りも感じられる。 また、コリアンダーシードのような爽やかなハーブ香が香りを引き立て、ミネラル香が調和している。 味わいはガス感を感じ、アカシアのはちみつを溶いたような上品な甘味が印象的。 中盤から主張するきめ細かい酸味が甘味を引き締めている。爽やかな苦みがアクセントとなり余韻は長く続く。