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구로마츠센죠우 다이긴죠우 마츠지로우 (黒松仙醸 大吟醸 松次郎)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.3

일본주도

-1

재료

Rice

長野県産酒造好適米

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

長野県産酒造好適米を丹念に磨き上げ、長期低温発酵させた大吟醸酒を無濾過原酒のまま瓶詰。 創業者の名前が付けられた最高級のお酒。ほぼ手造り。 吟醸香に加えて、半年以上の氷温貯蔵による熟成感が加わり、複雑で深みのある味わいに。