아즈마이치 야마다니시키 준마이긴죠우

아즈마이치 야마다니시키 준마이긴죠우 (東一 山田錦純米吟醸)

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Specifications

지역

사가현 (佐賀県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

49%

산미

1.5

일본주도

+1

맛 프로필

33222향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

北山系伏流水

Yeast

熊本系自家培養

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある伸びのあるまろやか
フルーティー・フローラル

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

軽やかな口当たりや爽やかな香りと重厚な米の旨みのバランスを大切に造りました。 口に含むと南国フルーツのような円み、フルーティーさも感じながら五味のバランスを楽しめます。 魚介系のお料理とも合わせやすくおすすめです。