후도우 야마하이준마이 무로카 나마겐슈 (不動 山廃純米 無濾過 生原酒)
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Specifications
재료
Rice
秋田県産 美山錦 、秋田県産 ゆめおばこ
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
試験醸造から製品化された極少量仕込みの山廃純米無濾過生原酒。口に含むとしっかりとしたボディーを感じるものの、山廃特有の芳しい香りは控えめで、華やかな香り余韻の中に乳酸菌を感じる軽い口当たりの山廃純米生原酒に仕上げました。暑い時期には氷を浮かべてロックがおすすめです。