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후유노니지 (冬の虹)

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Specifications

지역

효고현 (兵庫県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.8

일본주도

+3

재료

Rice

山田錦(加東市産)

Yeast

9号

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

爽やかに香る吟醸香にしぼりたて独特のもろみの香りが絡み、やや辛口ながらも純米酒のこくと原酒のしっかりとした味が特徴です。