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오칸센요우쵸우카라쿠치토쿠베츠쥰마이슈 (お燗専用 超辛口 特別純米酒)
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Specifications
재료
Rice
五百万石
Yeast
FK-6
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
특징
福井県食品加工研究所が開発した、世界初のグルタミン酸（旨味成分）高生成酵母「ＦＫ-6」を使用。さらに、発酵力旺盛な酵母の特性を活かし、超辛口に仕上げました。超辛口でありながら、しっかりと味ののった純米酒です。燗を付けるとさらに旨味が立ち上がり、日本酒本来のまろやかで力強い味わいをお楽しみ頂けます。