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쥰마이긴죠슈덴에몬 (純米吟醸酒伝衛門)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

카부시키가이샤에치고덴에몬

(株式会社越後伝衛門)

덴에몬 (伝衛門)

でんえもん (den'emon)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.4

일본주도

+1

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

こしいぶき

Water

軟水

Yeast

秋田今野酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

伝衛門伝統の基本となる麹と、味と香りに特徴のある麹をブレンドさせ、更に洗練度を高めた新潟県産米のみで醸した純米吟醸酒です。深く余韻のある味わいとまろやかな口当たりが特長です。