야마하이준마이 노구치 (山廃純米「農口」)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
井戸水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
酒米の王様との呼び声高い「山田錦」それも兵庫県の吉川町の特A地区(兵庫県で5つの地区のみ)で栽培された最高級の酒米を65%まで磨き、山廃造りで醸した純米酒。味の特徴としては自然淘汰で乳酸を造るため、選別された優良な乳酸菌がつくる酸味により後味が良くなり、力強い味になるのが特徴です。弊社が得意とする山廃造りの濃厚旨口の味わいをお楽しみ下さい。