소우호마레 키히토코미 준마이다이긴죠우

소우호마레 키히토코미 준마이다이긴죠우 (惣誉 生酛仕込 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

소우호마레 쇼조우 가부시키가이샤

(惣誉酒造株式会社)

소우호마레

소우호마레 (惣誉)

そうほまれ (souhomare)

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Specifications

지역

토치기현 (栃木県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

45%

일본주도

+3〜+4

맛 프로필

44323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

特A地区山田錦

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
伸びのあるまろやかバランスが良い
フルーティー・フローラル
洋梨パイナップル桃
ミルキー
ヨーグルト
スパイシー・ウッディー
オーク

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

大人に捧げる成熟したエレガントな香味。 生酛の純米大吟醸だからこそ味わえる、贅沢な香味。 エレガントな香味の奥底にあるのは、 深みのある旨みと酸味が織りなす至極の味わい。 最高峰といわれる酒米「山田錦」の最高峰といわれる産地 「兵庫県吉川」産のみを原料米に使用、伝統的製法で味わいに深みを求め、現代的吟醸造りでエレガントな酒質を追及しています。