쥬지아사히 준마이긴조 겐슈 카이료오마치60 (十旭日 純米吟醸原酒 改良雄町60)
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Specifications
재료
Rice
改良雄町
Yeast
島根K-1
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
島根県産の酒米「改良雄町」を自家精米で60％に磨き、丁寧に仕込んだ純米吟醸酒です。 酒米や酵母の特徴をいかし、バランス良く発酵させています。 木槽で搾ったのち、濾過などはせずありのままの味酵させています。 木槽で搾ったのち、濾過などはせずありのままの味を瓶詰めし、火入をしてから貯蔵しています。 時と共に深まった色と味わいが楽しめます。そのままの温度から燗まで、幅広く楽しめるお酒です。