카리가네 준마이긴조 톤보 (雁金 純米吟醸 蜻蛉)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
쌀
玉苗
물
吾妻山系伏流水
효모
山形酵母
기본 재료
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
山形県立村山農高で育種されたと言われる酒造好適米『玉苗』を主体として定評のあるの吟醸酵母を組合わせた。 冴えがあり口の中に広がるビターな爽やかさと、上質でクリアな吟醸感を両立させた、高品位な純米吟醸。