다이나 준마이긴조우 아이야마 (大那 純米吟醸 愛山)
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김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
兵庫県東条産 愛山
Water
那須山系伏流水
Yeast
明利小川酵母、M310
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか綺麗キレのある
ナッティー・ハニー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
兵庫県の中でも特に品質が良いと言われる東条町（現・兵庫県加東市東条町）産の愛山を全量に使用したお酒です。 醸すお酒の多くを蔵の地元である栃木県那須産の酒米で醸し、その味わいをどこまで極められるのかという思いから、あえて高品質ながら酒造難度の高い愛山を750kgの小仕込みで醸しあげた“純米吟醸”です。