죠우잔 후나바하츠즈메 즈이이치 (常山 槽場初詰 随一)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
福井県産特別栽培米五百万石
Water
白山系伏流水
Yeast
FK5+J9
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある華やか爽やか
ナッティー・ハニー
炊いた米
フルーティー・フローラル
パイナップル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
酒造りの事始め。槽場初詰。 しぼりたて無垢な透明感、ピチピチと弾ける躍動感、うつろい深まる色香。〝随一〟の米を用い、〝随一〟の酒を醸すという気概を持って送り届ける新酒しぼりたて。