이소지만나카도리쥰마이다이긴죠우33 아다죠 (磯自慢 中取り純米大吟醸 33 Adagio)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
大井川伏流水
Yeast
自社培養
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
マスカットメロン
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
중화요리
특징
毎年の「磯自慢中取り純米大吟醸35」から少量を取り分け、冷蔵貯蔵でゆっくりと熟成させる。蔵元自らが年毎の熟成酒の中から、その年に最高の品質を迎えたものを選び出し“アダージョ”の名を冠する。