하나토모에 미즈모토미즈모토 (花巴 HANATOMOE 水酛×水酛 )
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
奈良県産契約栽培米
Water
大峯山系伏流水
Yeast
無添加
Base Ingredients
米、米麹、日本酒
특징
味わい
ジューシー華やか滑らか
フルーティー・フローラル
メロン熟したバナナ
ミルキー
ヨーグルト
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
치즈
특징
HANATOMOEシリーズは、独創的で心を躍らせる新たな味わいの可能性を追求したチャレンジングで特別なお酒です。 水酛のニュアンスを凝縮した「新感覚の酸」 水酛を酒母として3段仕込みを行う際に3段目の留の汲水を水酛のお酒に変えて醸す濃縮型の酒造りです。水酛のお酒で仕込むことで水酛製法の持つ発酵や乳酸のニュアンスがギュッと凝縮されたセクシーなお酒に仕上がっております。 まるで、「リンゴジュースなのか？」とも思わせるほど甘酸っぱさの幅広さを楽しめる、水酛を取り組む蔵だからこそできる、水酛好きのお客様に捧げる唯一無二のお酒です。 水酛でしか表現することができない酸の質感と濃縮感との相性の良さを感じていただければ幸いです。 ※販売に関する注意事項 こちらの商品はクラフトサケウィーク開催期間限定販売商品につき、出荷はGW明け5/8（月）以降順次発送となります。 配送日の指定等は承っておりませんので、何卒ご了承のほど宜しくお願いいたします。