미무로스기 키오케보다이모토 스파클링 (みむろ杉 木桶菩提酛 sparkling)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Water
三輪山の伏流水
Yeast
協会９号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
초밥
특징
テーマは「世界的な寺院醸造のコラボレーション」 1400年代奈良県の寺院が生み出した「菩提酛造り」と 1600年代フランスの修道院が進化させた「スパークリング製法」。 醸造の歴史を築き上げてきた先人達に敬意を表し醸した新たな日本酒が ここに誕生しました。 ドライで爽快感溢れるスパークリング酒。香りはほのかなバナナと杉の清涼感。口にふくむと、瓶内二次発酵ならではのきめ細やかで溌剌とした泡が菩提酛由来の重層的な味わいを包み込み、爽やかさを演出。シャープな酸は液体に輪郭をあたえ、後味は木桶由来の心地よいタンニン感が持続。 長期熟成にも向いています。