후로센 야마하이 지코미 준마이긴죠 후사노마이 무로카 나마겐슈 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
쌀
総の舞
효모
蔵付き酵母・野生酵母
기본 재료
米、米麹
특징
味わい
ふくよか熟成感のある複雑味のある
ナッティー・ハニー
キャラメル蜂蜜炊いた米
スパイシー・ウッディー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
横坂杜氏が自ら栽培した千葉県の酒造好適米「総の舞（ふさのまい）」で仕込んだ山廃純米吟醸の無濾過生原酒。とてもやさしく、穏やかな味わいの生原酒。心地よい余韻も特長のひとつ。