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후도 이치도히이레 무탄소로카 혼죠조우쵸우카라쿠치 (不動 一度火入れ 無炭素濾過 本醸造超辛口)

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Specifications

지역

치바현 (千葉県)

주종

혼죠조

정미비율

65%

산미

1.2〜1.3

일본주도

+17〜+19

맛 프로필

23322향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

美山錦

Water

井戸水

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
キレのある爽やか
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

低温長期発酵がもたらす超辛口タイプ。無炭素濾過でアミノ酸を多く残す製法でしっかりと味のある本醸造酒です。