쇼세츠 카와즈사쿠라 코보 핫포세이세이슈 (正雪 河津桜 酵母発泡性清酒)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
쌀
誉富士
물
神沢川上流水
효모
河津桜酵母KA2541
기본 재료
米、米麹
특징
味わい
爽やかガス感軽やか
ナッティー・ハニー
お粥
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
특징
桜(河津桜）から分離した酵母を使っています。酵母を生きたまま瓶詰めし瓶内二次発酵させることで自然な発泡性清酒に仕上がりました。甘みと酸味が特徴でエスニックやスパイシーな料理や、アイスクリーム、チョコレートなどのデザートにも良く合います。