아즈마이치 다이긴조우 (東一 大吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
軟水、北山山系伏流水
Yeast
熊本系自社培養酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
南国フルーツのような香りが広がり、キリッと引き締まった旨みとキレが特徴です。東一のなかで最も辛口のタイプですが、米の旨味が感じられる料理とも合わせやすい酒質です。