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에치고츠지 준긴 (越後杜氏じゅんぎん)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

긴시하이슈조우가부시키가이샤

(金鵄盃酒造株式会社)

에치고토우지 (越後杜氏)

えちごとうじ (echigotouji)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

55%

산미

1.4

일본주도

+2

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

五百万石こしいぶき

Water

天狗の清水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

香り華やぎ、ソフトでなめらかな口当たりの純米吟醸。軽く冷やして、繊細にして多彩な層を織りなす風味をお楽しみください。