후로우센 야마하이지코미 토쿠벳츠준마이겐슈 산년쥬쿠세이 아카라벌 (不老泉 山廃仕込 特別純米 原酒 参年熟成 赤ラベル)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
たかね錦
Yeast
蔵付天然酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
熟成感のある濃厚複雑味のある
ミルキー
スパイシー・ウッディー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
不老泉といえば、まずこのお酒を連想される方が最も多いのがこのお酒。タンクで３年かけてじっくりと熟成後に濾過せずにそのまま瓶詰されるお酒。香ばしい香り、酸味、甘味が複雑にまじりあう濃醇かつ切れ味を兼ね備えたタイプの原酒。