아키타켄 세이슈힌피ョ우카이 치지쇼우슈세키주쇼우 "텐쥬" (令和二年秋田県清酒品評会 知事賞首席受賞 「天寿」)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
兵庫県多可町秋田村産特等米山田錦
Water
鳥海山伏流水
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
이탈리안일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
蔵が目指す高い品質の為に何を成すかを考え、実行し責任を持つのが杜氏の仕事です。天寿の戦後五代目杜氏一関陽介はこの度、天寿初の県知事賞二年連続受賞の上首席を受賞いたしました。このお酒は目出度く受賞した54号仕込みの槽しぼりです。