쵸우요우후쿠무스메 야마다니시키준마이긴조야마구치큐이ーム로카나마지카구미 (長陽福娘 山田錦純米吟醸山口９Ｅ無ろ過生直汲み)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
山口９Ｅ
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある軽やか淡麗
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
蔵の地元「萩」産の山田錦を使った純米吟醸。山口県独自の山口９Ｅ酵母を使うことで、山田錦本来の上品な味わいに加えて穏やかな香りと独特の旨味をもったお酒に仕上げています。 搾りたての原酒を直ちに瓶詰めしたいわゆる直汲み（じかぐみ）のお酒で、炭酸ガスのシュワッとした刺激が口中に広がります。