우부스나 호마세 롯쿠노우죠우 (産土 2024穂増 ｜六農醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
菊地川流域産 穂増
Yeast
酵母無添加
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ガス感ジューシー綺麗
フルーティー・フローラル
オレンジ洋梨メロン
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
菊地川流域で無肥料・無農薬で育てられた江戸時代の在来種「穂増」で仕込んだ希少な日本酒。酵母無添加蔵なので住み着く菌や微生物が時間をかけてゆっくりと育つことで未体験のフレッシュ感が生まれ、口内で旨みが弾けるかのような印象を残す。木桶で醸造を行っているため、やさしくほのかに杉の香りのふくみがある。複雑な味が重なり響き合う香り高い酒。