이치노쿠라 쥬쿠세이슈 쇼우젠

이치노쿠라 쥬쿠세이슈 쇼우젠 (一ノ蔵 熟成酒 招膳)

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Specifications

지역

미야기현 (宮城県)

주종

준마이

정미비율

85%

산미

3.8

일본주도

-11

맛 프로필

33432향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

トヨニシキ

Water

大松沢丘陵地下水

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
熟成感のあるアルコール感複雑味のある
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー
蜂蜜
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

육류 (야키니꾸・스테이크)

특징

穏やかでありながらも、複雑で巾のある味わいを予感させる熟成香があり、とろりとした円やかな舌ざわりと酸が特徴な複雑でスパイシーな味わいです。