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쵸우키쥬쿠세이다이긴죠우 후쿠후쿠 (長期熟成大吟醸「福福」)

다이긴죠 (大吟醸酒)

타나베쇼조우유우겐가이샤

(田辺酒造有限会社)

에치젠미사키 (越前岬)

えちぜんみさき (echizemmisaki)

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Specifications

지역

후쿠이현 (福井県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.5

일본주도

4

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

酒袋にその年に出来た最高酒の醪をつめ、袋吊りにし、滴り落ちるしずく酒を丁寧に瓶詰めしました。低温の貯蔵庫にて３年以上熟成させた原酒