카이슈우이치 쥰마이긴죠슈 (会津娘 純米大吟醸酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
自家井水
Yeast
煌
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
육류 (야키니꾸・스테이크)
특징
原料米は山田錦の特A産地100%使用、兵庫県吉川町と東条町（現・加東市）の特定農家で栽培された山田錦 会津では栽培の難しい”晩生品種”にふれることで、会津の気候風土を活かした米作り酒造りをより深化させるべく取り組んでいます。 特A地区の契約農家さんの手掛ける貴重な酒米を頂いて挑む、私たちの酒造りの結晶です。