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덴유 준마이긴조우 (田友 純米吟醸)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

55%

산미

1.5

일본주도

+1.0

맛 프로필

33224향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛

재료

Rice

越淡麗

Water

『田友』の酒米「越淡麗」の苗が育つ同じ湧水

Yeast

S9arg

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
華やか伸びのあるまろやか
フルーティー・フローラル

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

地元小千谷市は米どころとして有名な魚沼地域に位置し、清冽な雪解け水、肥沃な土壌は米作り、酒造りには最適な環境にあります。 この恵まれた自然環境を広く知って頂きたいと、平成19年に“参加しよう米づくりから酒づくり”をスローガンに誕生したのが、『田友』です。 酒米「越淡麗」の柔らかさとキレの良さを生かし、きれいな中にも膨らみがある味わいを表現しました。