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쇼우치쿠바이 (白壁蔵 生酛純米)
타카라슈조우 카부시키가이샤 시라카베구라
(宝酒造 株式会社 白壁蔵)
쇼우치쿠바이 시라카베구라 (松竹梅 白壁蔵)
しょうちくばい しらかべぐら (shouchikubai shirakabegura)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある濃厚伸びのある
フルーティー・フローラル
バナナ洋梨
ミルキー
ナッティー・ハニー
炊いた米
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
生酛造りは、日本人が試行錯誤を重ねてつくりあげた伝統技術。時間と労力がかかりますが、芯のしっかりした、奥行きのある、懐深い味わいを生み出しました。手間をかけてうまれた酒。