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롯카센 (初梅純米)

준마이 (純米酒)

타카노이슈조우가부시키가이샤

(高の井酒造株式会社)

하츠메 (初梅)

はつうめ (hatsuume)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이

정미비율

65%

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

五百万石

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

搾った酒を火入れ後すぐに壜詰し、瑞々しく艶やかな味わいをそのまま封じ込めました。香りもありながら、五百万石の特徴でもある清涼感ある研ぎ澄まされた味わいが光ります。瑞々しい口当たりの中にしっかりと味のあるジューシー感を表演しました。