센킨 레토로 (仙禽 レトロ CSW ver.)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
재료
Rice
山田錦、雄町
Water
栃木県鬼怒川伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
사케 온도
음식 조합
특징
CRAFT SAKE WEEK限定 『仙禽 レトロ』特別バージョンです。 通常のレトロと異なり、直汲み、オリガラミ仕様になります。 屋外イベント用に、より爽快感やフレッシュ感を出しました。 雄町米の特徴を仙禽流に解釈しました。20年前の「あまずっぱい」デビュー当時の仙禽をイメージし、 酸味と甘味の設計根幹を今一度見直した懐かしいレシピ。他のシリーズよりも、旨味が強く、より酸味と甘味の主張も強いと言えます。 直汲みのオリガラミにする事で、軽快感やフレッシュさも追加されました。 伝統的な生酛の製法でありながら、透明感やシンプルさを忘れずに追求しています。 江戸返り。 江戸から見た明日を信じる、 新時代への幕開け。 鶴鳴九皐聲聞天 ： 奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ レトロとは「過去に遡る事。古き良きものを懐かしみ愛好する事。」 新生レトロ、まるで２０年前を思わせる甘酸っぱい仙禽がそこに。 江戸返りの中で唯一味わえる雄町米の力に添い、共に歩んだ軌跡を見る。 ［零式］生酒 ［壱式］火入 上記、二種類が発売となります。（時期は別々となります）