샤아 바네르디네리 바언스타인 준마이긴죠

샤아 바네르디네리 바언스타인 준마이긴죠 (彗 BERNARDINELLI-BERNSTEIN 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

가부시키가이샤 엔도우 슈조우죠우

(株式会社遠藤酒造場)

샤아 (彗-シャア-)

しゃあ (shaa)

이 사케에 대한 리뷰

리뷰 작성하기

이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.

별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.

Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

준마이 긴죠

산미

2.3

일본주도

-1.7

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

国産米

Yeast

協会1401

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

스키야키・샤브샤브

특징

天然の乳酸菌による酸味が味わいに厚みを出してくれています。 お米の旨味がしっかり引き出され、深みのある濃醇なコクに爽やかな酸味がキレ良く仕上がりました。 冷酒もおすすめですが燗につけていただくのもおすすめです。 口当たりはまろやかでコクがあって芳醇です。 生酛造りのお酒が持つ酸味は、通常の吟醸酒が持つシャープな酸味とは異なり、角のとれた穏やかさを感じます。 後味のキレがいいので、濃醇な味わいでも飲み飽きしません。