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야마하이쥰마이히야오로시나마즈메 (山廃純米ひやおろし生詰)

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Specifications

지역

후쿠이현 (福井県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.8

일본주도

+4.0

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

五百万石

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

ひと夏を蔵の中で眠っていたお酒はよりまろやかに変身し、毎年私たちに秋の訪れを感じさせてくれます。 ※言い換えると(新酒にはないオトナの色気が ひやおろしにはあります…たぶん(笑)) また伝統の山廃仕込によるこのお酒は『キレイな酸味』が特長で食欲の秋らしい味わいののった魚やお肉との相性は抜群です。