하나부사 키모토 쥰마이다이긴죠 (英 生もと 純米大吟醸)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
自社田で育てた無農薬山田錦を40％まで磨き、日本酒の伝統的な醸造方法である「生酛（きもと）」で醸した究極の純米大吟醸酒。 酵母は添加せず、低温でゆっくりと丁寧に自然発酵させ仕上げました。 きれいな飲み口の後に「生酛」ならではの力強さ、「熟成」による深みをお楽しみください。