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하카이산 키죠우슈 (八海山 貴醸酒)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

기타

정미비율

60%

산미

2.5

일본주도

-36

맛 프로필

33334향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

麹米 五百万石 掛米 ゆきの精他

Yeast

協会901号

특징

味わい
濃厚熟成感のあるアルコール感
ナッティー・ハニー
キャラメル蜂蜜
ミルキー
ヨーグルト

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。