시즈쿠시보리 다이긴죠우 치쿠시노 겐슈 (雫搾り大吟醸 「筑紫野」原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
量仕込みで低温発酵させ、酒袋に入れ吊るし、自然に落ちた雫のみを18Lのガラス瓶に受け、冷蔵庫で低温貯蔵させた酒。鑑評会出品酒。 木箱入り。