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키요이즈미가와 사카타마이코 (清泉川 酒田舞娘)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

50%

산미

1.3

일본주도

+3.0

맛 프로필

43201향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

出羽燦々 (高橋康雄氏栽培)

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)