신마이신슈노조우젠미즈노고토시 준마이긴조우

신마이신슈노조우젠미즈노고토시 준마이긴조우 (新米新酒の上善如水 純米吟醸)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

55%

산미

1.5

일본주도

+4

맛 프로필

33223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

新潟県産新米

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのあるまろやか柔らか
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

프렌치

특징

2022年冬の限定品です。 (2022年11月2日出荷開始) 新潟県産の新米100%で仕込んだ新酒しぼりたて。 いわば日本酒ヌーヴォーです。 その年の米の出来を確かめながら、じっくりと丁寧な発酵管理で醸される一本。 しぼりたてでしか味わえないフレッシュで力強い風味と、華やかな香りをお楽しみいただけます。