지콘 준마이긴조 오마치 히이레 (而今 純米吟醸 雄町 火入れ)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
雄町
Water
伏流水
Yeast
自社培養酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかまろやか伸びのある
フルーティー・フローラル
リンゴパイナップルメロン
ナッティー・ハニー
ローストナッツキャラメル
ミルキー
ヨーグルト
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
岡山県の酒造好適米である「雄町」を使用して醸しました。雄町は溶けやすいお米なので、吸水をしぼり、雑味が出ないよう丁寧に仕込んでいます。味わいとしては雄町らしいふくよかさを持ちながら、十分な甘みと綺麗な余韻のある味わいに仕上げてあります。