만사쿠노하나 쥰마이긴죠우나마겐슈 세메도리 (まんさくの花 純米吟醸生原酒 責めどり)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
酒造好適米
Water
井戸水
Yeast
自社酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある綺麗淡麗
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽（ふね）で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの責めどりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。 圧をかけて袋が薄くなったら積み替えを行い、さらに圧をかけていきます。この工程を責めどりと呼びます。アルコールが高くてしっかりとした辛口のお酒が搾られるのですが、ほぼ出回ることがありません。