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니혼바시 노준 준마이슈 에도노우타게 (日本橋 濃醇 純米酒 江戸の宴)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
쌀
朝の光
효모
サッカロマイセス・サケ
기본 재료
米、米麹
특징
味わい
華やか複雑味のある荒い
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
"江戸の宴"は、現代までひっそりと生き抜いていた、この日本最古の清酒酵母を使って、文献を基に江戸時代の酒の復刻に挑み、完成したものです。