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쥰마이긴조우 아즈마쵸우 (純米吟醸 東長)

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Specifications

지역

사가현 (佐賀県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.8

일본주도

-4

맛 프로필

32203향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦 佐賀の華

Yeast

佐賀酵母F7

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

蔵人自ら作った山田錦と佐賀の華を吟醸造りで丹念に醸しました。酵母も地元佐賀酵母を使い、華やかな香りと膨らみのある旨味が特徴のお酒です。