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무로카나마겐슈 (特別純米ひやおろし)

스페셜 준마이 (特別純米酒)

카부시키가이샤 후쿠이야헤이쇼텐

(株式会社福井弥平商店)

하기노츄 (萩乃露)

はぎのつゆ (haginotsuyu)

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Specifications

지역

시가현 (滋賀県)

주종

스페셜 준마이

정미비율

60%

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

山田錦・吟吹雪

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

秋限定、新春にしぼったお酒が美味しく熟成しました。熟成は第二の酒造り。山廃造りに由来する深い味わいとキレ味が絶妙な辛口です。